Koken en waterbehandeling

Waterbehandeling
Zonnedistillatie kan gebruikt worden om van zout of brak water, drinkbaar water te maken. De eerste geregistreerde instantie van dit was in de 16de eeuw door Arabische alchemisten. Het zonnedistillatie project was voor het eerst op grote schaal opgezet in 1872 in het Chileense mijnwerkersdorp “Las Salinas”. De installatie, die een oppervlakte van 4700 m² heeft zou tot 22700l water per kunnen produceren en dat voor 40 jaar lang. Individuele ontwerpen omvatten enkelhelling, dubbelhelling (of serretype), verticaal, kegel, omgekeerd absorptievat, nog Multi-wiek, en veelvoudig effect. Deze distilleertoestellen kunnen op passieve, actieve, of hybride wijzen werken.

De distilleertoestellen van de dubbelhelling zijn het meest economisch voor gedecentraliseerde binnenlandse doeleinden, terwijl het actieve veelvoudige effect eenheden geschikter zijn voor toepassingen op grote schaal. Zonne water deïficatie houdt in om met water gevulde Petflessen bloot te stellen aan zonlicht voor enkele uren. De tijd hoelang ze blootgesteld worden aan zonlicht hangt af van het water en het klimaat met een minimum van 6 uur en een maximum van 2 dagen met bewolkt weer. Zonnedistillatie is aanbevolen door de wereld gezondheid organisatie als een haalbare manier om het water voor het huishoudens en veilige opslag. Meer dan 2 miljoen mensen in ontwikkelingslanden gebruiken zonnedistillatie voor hun dagelijks drinkwater.
Zonne-energie kan gebruikt worden om afvalwater te behandelen zonder chemicaliën of elektriciteit. Een ander omgevingsvoordeel is dat de algen in dergelijke vijvers waar het afvalwater wordt opgeslagen groeien en deze verbruiken koolstofdioxide tijdens de fotosynthese.

Koken
Zonnekokers gebruiken zonlicht om te koken, drogen en pasteurisatie. Zij kunnen worden gegroepeerd in drie brede categorieën; dooskokers, paneelkokers en reflectorkokers. De makkelijkste zonnekoker is de dooskoker, deze is voor het eerst gebouwd door Horace de Saussure in 1767. Een basis dooskoker bestaat uit een geïsoleerde container met een transparant deksel. Het kan effectief gebruikt worden wanneer het gedeeltelijk bewolkt is en kan normaal tempraturen tussen 90-150°C bereiken. Paneelkokers gebruiken een reflecterend paneel om het zonlicht om te leiden naar een geïsoleerde container waardoor deze tempraturen kan bereiken die te vergelijken zijn met doorkokers. Reflector koken kan een temperatuur bereiken van 315°C en meer maar deze manier vraagt direct zonlicht om goed te kunnen functioneren en moet verplaatst worden om de zon te volgen. De zonnekom is een geconcentreerde technologie gebruikt door de zonnekeuken in Auroville, India, waar een stationaire sferische reflector focust licht dat de reflector opvangt en de ontvanger probeert de loodlijn de doorkruisen . Stoom wordt geproduceerd in de ontvanger en temperaturen tot 150°C worden bereikt en kunnen dan gebruikt worden om de keuken van warmte te voorzien.

Een reflector ontwikkelt door Wolfgang Scheffler in 1986 is gebruikt in Zonnekeukens. Scheffler’s reflectors zijn flexibele parabolische schrijven die de aspecten van spiegels en krachttoren concentrators combineren. Polair volgen is gebruikt om de zon haar dagbeweging te volgen en de kromming van de reflector is aangepast voor seizoensverandering in de inherente hoek van het zonlicht. Deze reflectoren kunnen tempraturen van 450 tot 650°C bereiken en hebben een gefixeerd lokaal punt dat het koken eenvoudiger maakt. De grootste Scheffler reflector systeem staat in Abu Road, Rajasthan, India is in staat om tot 35000 maaltijden per dag te maken. Vanaf 2008, werden meer dan 2000 grote Scheffler kooktoestellen wereldwijd gemaakt.